热泵技能是世界上70年代末80年代初开展起来的一项高新技能。热泵枯燥的其本原理是运用一定量的低温热源通过热泵体系来取得较高温度、可供运用的热能。热泵与惯例的枯燥设备一起组成的体系称为热泵枯燥机或除湿枯燥机。

    热泵枯燥设备根据其作业方法的不同可分为除湿型和排温型两类产品，两者的不同在于热泵的热源侧及枯燥室除湿的方法不同，除湿型机组热源来自枯燥室的高温高湿空气，而排湿型机组的热源来自枯燥室外空气。

    跟着国家对动力及环保的注重，热泵枯燥作为一项较新的枯燥技能，因为其高效节能，本钱相对较低，对环境无污染，可完结枯燥介质的温度、湿度、气流速度等精确独立的操控，进步枯燥质量等优势，已广泛运用于木材枯燥、食物加工、蔬菜脱水、药物及生物制品的灭菌和枯燥、污泥处理、化工原料和肥料枯燥等领域。未来商场将会有宽广的前景。

    尽管热泵技能得到了开展，但因为枯燥热泵作业的特殊性，在产品选型及运用中要注意以下事项：

    1）跟据不同的运用条件选用除湿型或排湿型的产品

    除湿型产品的低温热源来自于枯燥室的湿空气，理论上不受大气环境的影响，但在实践运用中，假如在西北低温低湿时节烘干果蔬时，因为果蔬含水量低且开机时环境空气低湿低温，会呈现升温慢或节能作用差的现象，故在此类区域不适合选除湿型产品。

    排湿型产品的低温热源来自于大气，产品的运用要受环境制约，不适合高湿条件下或低温环境下运用。在环境温度5度以上，相对湿度在50%以下的区域优为适用。

    2）除湿型产品要选用高枯燥功能曲线的产品

    除湿型产品枯燥原理是把通过蒸发器1的高温高湿空气A等湿降温到露点。然后继续降温分出水分到达除水；从蒸发器出来低温饱满湿空气B再通过冷凝器2等湿加热，变为高温低湿、具有枯燥才能的湿空气C；湿空气C进入枯燥仓带走待枯燥物料的水分，变为湿空气A再次进入蒸发器，完结一次循环。

    在于燥进程有两个很重要的环节，决议着枯燥是否完结和再续：

    ①通过蒸发器的湿空气等湿降温到露点分出水分；

    ②低温饱满湿空气通过冷凝器等湿加热，变为高温低湿、具有枯燥才能的湿空气。

    假如通过蒸发器后的湿空气的温度不能降到露点以下就不能除水，热泵枯燥功率为零。若通过蒸发器后的饱满湿空气没有冷凝器的等湿加热是不具备载湿才能，同样不能完结枯燥目的。